識飲酒嘅人經常話，貴酒好飲係應該嘅，而飲中價酒係一分錢一分貨係好正常，至於2百零蚊嘅酒如果比到你享受嘅話，就係Bonus！為大家介紹嘅就係屬於後者。

 

Fabrice Bertemes位於香檳區嘅Trepail, 位於Cote des Noirs 中 （not Cote de Bar)。Fabrice 家族一直釀造香檳，佢係屬於第四代傳人，因此釀酒技術好係毋庸置疑。 Fabrice 又係屬於藝高人膽大，專門種Chardonnay, 唔跟隨鄰居種Pinot。

 

有乜特別？

Fabrice嘅葡萄園注重自然環境，獲農業VDE 及HVE認證，但性價比極高，當大家想以香檳作為日常嘅飲品, 例如早餐嘅時候，你要記住Fabrice.  

 

釀酒方面，佢同神級Salon 香檳一樣，葡萄唔經Malolactic Ferment, 以保持香檳嘅清爽感。話得精品，梗係產量少。每年都只出產21,000支香檳，但有大部份已經被預留，Fabrice只有大概兩千支左右係可以自由出售。我哋都係靠住喺香檳區嘅朋友介紹，再親自搵Fabrice, 先至可以攞到佢小量香檳！

 

以呢個價位嘅香檳來講，佢喺大眾獲得嘅酒評係非常之高嘅，例如大家可以睇吓Google Map 和Vivino呢兩個網站，好多酒客都對佢一致讚好。