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品牌創自2010年, 係香檳區嘅新星。連Tyson Stelzer都介紹佢。由兩位創辦人Aurélie Oenologist)及Loïc (winemaker)根據佢哋心目中理想嘅香檳製造•. 特點係佢哋所做嘅香檳真正全部Organic有機認證，而且係全線都non-dosage! Brut Nature! 總之就係Natural 自然、自然、自然！
Cava
Champagne
Cremant
Prosecco
Sparkling
Description
Country
Region
Grape
100% Chardonnay
Volume
75cl
Style
Brut Nature
Alcohol
12%
Vintage
NV
Les Margannes
Certified Organic Champagne!
100% Chardonnay Brut Nature 蜜糖、槐花、再加上烤麵包香氣。入口有糖漬檸檬皮味。特點係香氣持久而富深度，收結帶少少甜檸香，所以淸新得來又吾覺太dry。陳釀5年。每年只生產2000支！絕對限量！
Les Margannes is an other pictures of the chardonnay, much more complex and bodied , it is more gastronomic
60% Chardonnay, 40% Pinot Noir (incl. 40% reserve
2016
Nuancés de Cornoie Millesime 2016 Bio
Brut Nature （年產只有1500支)
Nuances de Cornoie 即係vintage 2016，係酒莊75cl中嘅旗艦香檳. 用上40歲以上老葡萄。釀造過程講求不干預自然的方法。Bio, non-dosage, 70%酒入橡木桶釀造。不經過濾，人手除渣。cellar ageing 60個月。由於天氣關係，產量非常少而精。味道方面，帶乾檸檬、杏脯、少許焗麵包、同野外白花香，非常獨特，而且餘韻特別長！注意❗️飲用溫度要比一般香檳高少少，以釋放酒香！
