Cava
Champagne
Cremant
Prosecco
Sparkling
100% Chardonnay
75cl
Brut
12%
2011
Témoignage 2011 Blanc de Blancs Extra Brut
名字意思係「2011年的證人」，莊主希望以最好年份的Chardonnay收成，釀造可以代表當年嘅白中白香檳。呢款香檳主要特點，係經9年時間嘅陳釀，但入口仍然充滿年輕活力，酒體渾厚，帶花香及杏仁香，最適合配粉紅魚類eg salmon及燒鵝、燒鴨等菜式。
小編就係話呢支香檳，同快到貨嘅Noël Bazin 嘅L’evidence 係一個絕配：證人+證供
