Champagne Eric Taillet
Le Bois de Binson Extra Brut
One single plot 《Le Bois de Binson 》
One single grape variety : le Meunier
One single know How : Eric TAILLET cellarmaster
Eric Taillet 嘅旗艦cuvee. 100% Meunier，來自single plot ，所有葡萄樹齡超過65歲，因此每年產量極少，只有1000支左右，現時嘅係2014-2015 vintages。Long ageing for +5 yrs.
非常芳香，非常優雅及特出嘅toasty，充滿住麵包、榛子、核桃的香味，亦有黃桃果香。口感飽滿圓潤，與香氣相呼應，充分展現了Meunier 的所有特點，果香濃郁，順滑細膩，入口綿長。
適合配搭嘅食物：一啲比較重味嘅食物，包括紅肉或乳鴿都相當配襯，或者以濃醬汁煮嘅魚類及海鮮、及配合risotto 可以令到依一支香檳味道更上一層樓!
